Durante o uso diário, óleos e gorduras são capturados pelos filtros, dutos e ventiladores do sistema de exaustão. Com o tempo, esse material se acumula e forma camadas aderentes, difíceis de remover.

Entre os principais impactos desse acúmulo estão:

• Redução da eficiência da exaustão;
  
• Aumento do consumo de energia;
  
• Mau cheiro persistente no ambiente;
  
• Risco elevado de incêndios;
  
• Dificuldade no atendimento às normas sanitárias e de segurança.
  

Além disso, quando a gordura não é removida corretamente, ela tende a se redistribuir sobre as superfícies, agravando ainda mais o problema.

Coifas autolimpantes x coifas convencionais

As coifas autolimpantes contam com sistemas internos que realizam a lavagem automática dos filtros e do interior do equipamento. Apesar dessa facilidade, elas exigem o uso de produtos específicos, com formulações adequadas para não gerar excesso de espuma, não danificar componentes e garantir a remoção eficaz das gorduras.

Já as coifas convencionais dependem totalmente de limpeza manual, envolvendo filtros metálicos, ventiladores do exaustor, partes internas e externas da estrutura. Nesse caso, a escolha do produto correto faz toda a diferença para otimizar o tempo de limpeza e garantir um resultado eficiente.

Por que usar um limpador específico para coifas?

Produtos domésticos ou desengordurantes comuns geralmente não são suficientes para lidar com gorduras pesadas e incrustadas. Além disso, podem:

• Deixar resíduos;
  
• Provocar corrosão em superfícies metálicas;
  
• Não atender às exigências sanitárias;
  
• Recontaminar a superfície após a limpeza.
  

Por isso, a limpeza profissional de coifas e exaustores exige soluções formuladas especificamente para esse tipo de sujidade e aplicação.

Jet Coifa: limpeza eficiente para sistemas de exaustão

O Jet Coifa é um limpador profissional para coifas autolimpantes, desenvolvido para atuar diretamente na emulsificação e dissolução de incrustações leves provenientes de óleos e gorduras. Sua formulação combina agentes umectantes e solventes que aceleram o processo de limpeza contínua.

Um dos grandes diferenciais do produto é sua fórmula biodegradável, que alia alto desempenho à responsabilidade ambiental. Além disso, o Jet Coifa contém:

• Agentes antiespumantes, que aumentam a eficiência da lavagem e diminuem o consumo de água, especialmente coifas autolimpantes;
  
• Agentes anti-redepositantes, que evitam que a gordura removida volte a se fixar na superfície já limpa.
  

Onde o Jet Coifa pode ser aplicado?

O produto foi especialmente desenvolvido para coifas autolimpantes, mas também é altamente eficaz em:

• Coifas convencionais de baixa sujidade;
  
• Filtros metálicos;
  
• Ventiladores de exaustores;
  
• Superfícies em aço inox;
  
• Fogões, paredes, pisos e utensílios de cozinhas industriais;
  
• Plásticos e fórmicas suscetíveis a sujidades gordurosas.
  

Sua versão Pronto-Uso facilita a aplicação e torna o processo mais rápido e seguro.

Como realizar a limpeza corretamente

O Jet Coifa pode ser utilizado por imersão, pulverização ou dosador, de acordo com o tipo de equipamento:

Coifas autolimpantes

O produto deve ser adicionado puro no reservatório de detergente da coifa. A limpeza ocorre automaticamente durante o funcionamento do equipamento, com máxima eficiência e controle de espuma.

Coifas convencionais

Área interna e externa: remover o excesso de gordura, aplicar o produto, deixar agir e enxaguar, preferencialmente com lavadora de alta pressão.

Filtros metálicos: deixar de molho no Jet Coifa, esfregar e enxaguar;

Ventilador do exaustor: pulverizar, aguardar a ação do produto, esfregar e enxaguar;

BR36: solução para limpeza pesada e gordura incrustada

Quando o cenário envolve gordura pesada, antiga ou incrustada, especialmente em cozinhas com manutenção irregular, o uso de um produto mais robusto é indispensável. É nesse contexto que entra o BR36.

O BR36 é um detergente desincrustante alcalino, com alto poder de emulsificação e saponificação de óleos, e gorduras. Ele é indicado para:

•  Limpeza pesada de equipamentos industriais;
• Tubulações;
• Superfícies com acúmulo severo de sujidade gordurosa.

Em sistemas de exaustão, o BR36 é especialmente indicado para intervenções corretivas, quando há necessidade de remover camadas espessas de gordura que já comprometem o funcionamento e a segurança do sistema.

Jet Coifa ou BR36: quando usar cada um?

De forma prática:

• Jet Coifa: ideal para coifas autolimpantes e manutenções rotineiras, onde é necessário controle de espuma, segurança dos componentes e prevenção de redeposição de gordura.
• BR36: indicado para limpezas pesadas, gordura incrustada e situações onde o sistema já apresenta alto nível de contaminação e precisa de uma ação química mais intensa.

A combinação correta desses produtos permite um plano de limpeza mais eficiente, seguro e alinhado às necessidades reais da cozinha.

Limpeza regular é segurança e conformidade

Manter coifas e exaustores limpos não é apenas uma questão estética. Trata-se de:

• Segurança contra incêndios;
  
• Eficiência operacional da cozinha;
  
• Atendimento às normas sanitárias;
  
• Maior vida útil dos equipamentos.
  

O uso de produtos adequados, como o Jet Coifa, torna esse processo mais eficiente, seguro e sustentável.

O post Limpeza de Coifas e Exaustores: segurança, eficiência e controle de gordura na cozinha profissional apareceu primeiro em Gatti Química.

Para que essa tarefa seja feita de forma adequada, é preciso considerar desde o planejamento até a escolha do fornecedor de produtos de limpeza. Assim, trata-se de um processo complexo que exige bastante atenção. 

Neste artigo, vamos explorar os principais aspectos que devem ser considerados para garantir um padrão de qualidade na limpeza de uma cozinha de restaurantes!

5 dicas limpeza de cozinha de restaurante

Aqui estão 5 dicas essenciais para manter a cozinha de um restaurante impecavelmente limpa: 

1. Estabeleça um cronograma de limpeza

Um bom cronograma de limpeza será de grande ajuda para tornar a tarefa um procedimento regular. Ou seja, você saberá exatamente quando precisará fazer a manutenção de ferramentas e estações de trabalho, além de equipamentos e do próprio local.

Por exemplo, tábuas, bacias, utensílios de cozinha, bancadas e fogões precisam ser higienizados diariamente. O desafio aqui é determinar apenas em qual horário será feito (antes e depois da operação). Além disso, a retirada do lixo também precisa ser diária.

Uma boa ideia é também determinar uma frequência para a retirada de alimentos da geladeira, além da higienização da mesa. Isso garante que nenhum mantimento estragado contamine outros.

2. Considere as limpezas pesadas

Para as limpezas pesadas, o intervalo costuma ser maior, uma vez que as cozinhas não podem parar. No entanto, é primordial que a frequência estendida não comprometa a higienização do ambiente. 

Além disso, nas limpezas mais pesadas, a descontaminação é o foco principal. Por isso, o chão precisará ser lavado, assim como todas as estações de trabalho. Nesses casos, é necessário arrastar a mobília, entre outras tarefas.

Vale a pena considerar também a dedetização da cozinha, uma vez que possíveis restos de alimentos sejam um atrativo para insetos. Por mais que a rotina de limpeza seja boa, é sempre importante garantir cuidados estendidos.

3. Respeite as normas da ANVISA

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) é responsável por fiscalizar a limpeza de cozinha de restaurante. Por essa razão, é importante que você conheça os critérios averiguados pelo órgão. 

A agência tem orientações rigorosas quanto aos cuidados necessários em cada etapa da operação das cozinhas. Basicamente, as regras de higiene e conservação se aplicam nos seguintes pontos:

• na estocagem, armazenamento e acondicionamento dos mantimentos;
• na higienização das instalações;
• na higienização dos equipamentos;
• nas práticas de preparo e manipulação dos alimentos.

4. Oriente os colaboradores

A responsabilidade da limpeza diária não envolve somente a gestão, mas também faz parte da rotina dos colaboradores. Portanto, é fundamental orientá-los sobre suas obrigações e compromissos com a limpeza.
Garantir boas práticas passa por orientar essas pessoas. Isso inclui a frequência da limpeza, os materiais a serem utilizados e como fazer. É importante oferecer treinamento logo na chegada de cada pessoa. Instruções mais pontuais e gerais podem ser transmitidas no dia a dia.

5. Utilize os produtos adequados

A higienização correta da cozinha também vai depender do uso dos produtos mais adequados. São eles que vão garantir que ferramentas e estações de trabalho sejam desinfetadas, impedindo a contaminação de alimentos. Além disso, produtos certos significam limpeza de qualidade.

Por que a Gatti tem os melhores produtos de limpeza para cozinha?

A Gatti é especialista em produtos de limpeza para diversos setores, entre eles, as cozinhas de estabelecimentos. Sua linha de produtos é voltada para cada uma das necessidades desses estabelecimentos. Entre a seleção de soluções, as que mais se destacam são:

• Jet Coifa – Desengordurante voltado para remover gordura e óleo de coifas industriais;
• Jet Clean – Limpador multiuso perfeito para azulejos, pisos e paredes da cozinha;
• Metasil BR 36 Plus – Desengraxante ideal para remover óleos e gorduras de superfícies;
• Neutro Super – Detergente neutro simples para uso diário;
• BR Royal – Potente detergente voltado para remover gorduras incrustadas;
• Metasil LT – Ótima solução para remoção de mau odor;
• Multiglass – Limpador que higieniza e protege superfícies em vidro.

Pronto para garantir a limpeza de cozinha de restaurante com a eficácia necessária? Com organização e bons produtos, é possível manter o local dentro dos parâmetros exigidos. Isso será decisivo no sucesso do estabelecimento.

Com a Gatti você encontra os produtos certos para apoiar você e sua equipe durante essa rotina de manutenção e higienização. Conheça com maiores detalhes nossas soluções de limpeza!

Em resumo

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Portanto, as coifas interferem tanto na saúde dos colaboradores quanto no resultado dos negócios, uma vez que o componente evita o mau cheiro do local.

Além disso, é importante destacar que a higienização de uma cozinha industrial deve seguir as normas estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), órgão responsável pela fiscalização de ambientes gastronômicos. Por isso a limpeza de coifas é uma atividade que requer bastante atenção.

A Gatti possui um catálogo de produtos de limpeza desenvolvido especialmente para esse tipo de tarefa. Conheça a nossa linha institucional de agentes químicos voltados para cozinhas industriais. 

Para te auxiliar a realizar uma limpeza de coifas eficiente, elaboramos esse conteúdo com 5 dicas importantes de higienização. Acompanhe!

1 – Tire a coifa da tomada

Antes de começar a limpeza, tire a coifa da tomada. Caso o plug tenha contato com algum resquício de água durante o processo, certifique-se de secá-lo antes de plugar novamente. Por ser um equipamento elétrico, isso pode causar danos na fiação e até gerar um curto-circuito.

Outro cuidado importante que se deve ter, é evitar o uso de materiais e produtos inadequados, como esponja de aço, água sanitária ou utensílios com pontas cortantes, eles podem causar danos na coifa, o que pode comprometer o funcionamento do material;

Portanto, deixe claro todos esses cuidados necessários para que a equipe ou colaborador responsável pela limpeza da coifa tome as providências. 

2 – Faça uma limpeza diária

Para promover uma boa limpeza de coifas é necessário ter um cuidado diário. Além disso, as atividades de higienização devem ser feitas fora do horário de expediente para dar tempo de secagem dos filtros e de outros componentes. 

Outra dica importante é utilizar somente soluções desenvolvidas para esse tipo de tarefa. De preferência, utilize desengordurantes, pois são agentes químicos com alto poder de remoção de gorduras e oleosidades, ideal para a limpeza de coifas, azulejos, fogões, pisos e parte externa da geladeira.  

3 – Utilize os agentes químicos da Gatti

A Gatti criou soluções específicas para cada segmento da indústria. Os nossos agentes químicos são desenvolvidos com matérias-primas de excelente qualidade e cumprem todos os parâmetros estabelecidos pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). Confira alguns dos nossos produtos voltados para a limpeza de coifas:

Jet Coifa

O desengordurante Jet Coifa foi desenvolvido para emulsificar e dissolver óleos e gorduras em coifas autolimpantes. Ideal para a remoção de sujeiras mais pesadas e possui duas vezes mais poder de limpeza com resultados imbatíveis. Tem formulação biodegradável e conta com agentes antiespumantes que aumentam a eficiência da lavagem e evita que as gorduras depositem novamente sobre a superfície já lavada.

BR Royal

BR Royal é um detergente alcalino de alta eficiência, que desagrega e remove gorduras, graxas e incrustações nas mais variadas superfícies fixas. Formulado a base de tensoativos biodegradáveis, remove totalmente a gordura e oleosidades das superfícies de maneira manual ou automatizada. 

Receba o catálogo completo de produtos da linha institucional da Gatti Química. Temos a solução ideal para o seu negócio!

4 – Lave os filtros 

Os filtros da coifa devem ser higienizados periodicamente conforme a intensidade de uso do equipamento. É preciso deixá-los de molho em uma solução feita de água e desengordurante por aproximadamente 5 minutos. Após isso, passe uma escova macia para tirar os resíduos e enxágue. Ao realizar esse procedimento regularmente não será necessário ficar esfregando o objeto de forma intensa, otimizando o tempo e reduzindo os gastos com a água

5 – Tenha cuidado para não danificar a superfície

Esfregar a superfície da coifa com muita intensidade pode danificar as inscrições que trazem informações relevantes sobre o uso adequado do utensílio, como as indicações de funcionalidades e velocidades. Por isso, oriente o colaborador responsável a ter cuidados durante o processo de limpeza. 

A importância de uma boa limpeza de coifas 

Como mencionamos antes, a limpeza de coifa é um processo imprescindível para ambientes industriais, especialmente em locais fechados que ocorrem o manuseio de substâncias oleosas, como fábricas, restaurantes, lanchonetes e cozinhas

Isso por o equipamento ser responsável por reduzir o acúmulo de gorduras, diminuir o risco de contaminação do alimento, evitar o mau cheiro, minimizar as chances de acidente e ainda melhorar o ar do ambiente. No entanto, para que a coifa consiga cumprir todas essas funcionalidades ela precisa ser higienizada. De preferência, com produtos de alta qualidade.  

Conheça as soluções Gatti Química

Somos uma das maiores empresas no segmento de limpeza profissional e atendemos mais de 15 mil clientes pelo Brasil. Ao longo de 58 anos a Gatti desenvolveu inúmeras soluções eficazes e totalmente biodegradáveis. Fale com um de nossos consultores para adquirir os produtos da linha institucional ou solicite um orçamento! 

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Além disso, são fáceis de serem limpos e atendem todos os requisitos da Vigilância Sanitária. No entanto, para usufruir o material da melhor forma, é preciso ter alguns cuidados. Confira nesse conteúdo, como limpar corretamente uma cozinha em aço inox!

Limpeza diária

A melhor forma de realizar a limpeza de rotina dos materiais produzidos em aço inoxidável é com sabão, detergentes neutros, segundo a Abinox – Associação Brasileira do Aço Inox.

A solução deve ser sempre aplicada com um pano macio ou uma esponja de náilon fino. Posteriormente o material deve ser enxaguado em água abundante e totalmente seco.

Principais equipamentos de cozinha em aço inox

Fogão

Para o fogão convencional, recomenda-se que a limpeza ocorra a cada finalização de trabalho, pois isso garantirá maior conservação do equipamento e evitará incrustação. A parte do inox deve ser limpa conforme mencionado acima, nas regras gerais, no entanto, é importante ficar atento a higienização das gavetas, coroas, bocas, queimadores e válvulas.

A limpeza das coroas deve ocorrer logo após o uso, de preferência enquanto estiver quente, pois depois de frio os resíduos podem grudar. Para isso basta passar uma escova de aço e remover os resíduos.

Forno

Para lavar o forno use desincrustante, mas não molhe os cachimbos e queimadores se esses estiverem quentes. As válvulas dos botões podem ser lubrificadas com graxa se o acionamento estiver pesado.

Caldeirão Industrial

Nos modelos com painéis, nunca utilize água quente, pois a bateria do ignitor poderá condensar causando oxidação e mau funcionamento. Nos caldeirões vaso de pressão é preciso ficar atento as válvulas e realizar a limpeza constantemente.

Não utilizar jato de água ou mangueiras. Pode encharcar ou danificar a parte interna do gabinete.

Fritadeira

O cuidado principal deve ser com a cuba e com o painel de operação, quando houver, pois, é comum ter sujeira incrustada, devido ao uso excessivo de óleo. Antes de executar a limpeza da fritadeira, desligue-a!

Coloque água com detergente, respeitando sempre o nível máximo da cuba, conforme é indicado no próprio equipamento. Ligue a fritadeira e deixe a água ferver bastante.  Após a fervura, retire a água pelo registro usando um recipiente e despeje de volta entre os queimadores e resistências, formando um leve jato que ajudará a soltar a sujeira incrustada.

Coifa de lavagem inteligente

Esse equipamento realiza de forma automática a lavagem do ar da exaustação. Sua alta tecnologia permite que os vapores, junto com a gordura dos alimentos, passem por uma lavagem por meio de uma cortina d’água e só depois sejam jogados na atmosfera.

A água deve ser trocada uma vez a cada 15 dias e as paredes do tanque devidamente lavadas para não acumular gordura incrustada.

Refrigeração

Antes de fazer qualquer limpeza, é necessário desligar o equipamento pela chave geral no painel!

Na parte interna é importante ficar atento a queda de resíduos de alimentos e bebidas, tais como leite e sangue de carnes. Se isso ocorrer, essas partes devem ser imediatamente lavadas com água e sabão, evitando assim alguma possibilidade de corrosão.

No termino da limpeza, recomenda-se deixar o equipamento com as portas abertas até secar completamente, pois se ficar fechado e molhado por dentro, poderá manchar e danificar as paredes interna.

Nunca jogue água no painel ou encima do equipamento, pois podem atingir as aletas de ventilação e cair nos componentes elétricos causando danos irreversíveis.

Realizar a higienização conforme orientando no manual de instrução de cada equipamento é a melhor forma de garantir a correta manipulação.

BR Royal

A Gatti Química oferece o BR Royal, um detergente alcalino de alta eficiência, que desagrega gorduras, graxas e incrustações nas mais variadas superfícies fixas!

Formulado a base de tensoativos biodegradáveis, o produto remove totalmente lama, graxosidades, oleosidades e biofilmes, de maneira manual ou automatizadas. Sua fórmula especial biodegradável, não contém soda cáustica e pode ser utilizada nas mais diversas superfícies, sem causar danos* ou deixar odores residuais!

* Se respeitada as instruções de uso e regras de diluição propostas.

O BR Royal possui agente anti-redepositante que impede que a gordura e a sujeira se depositem novamente durante a lavagem, sobre a superfície limpa! Confira suas vantagens:

Alto custo benefício: Produto concentrado, permite diluições rápidas e eficientes

Forte poder de remoção de sujidades e facilmente removível por enxágue

Não agride o meio ambiente

Não contém fragrância

Produto Aprovado pela ANVISA/MS

Gatti Química

A Gatti Química conta com uma categoria de produtos voltados para a higienização profissional. Independente do segmento da sua empresa, temos a solução que o seu negócio precisa.

Você também pode visitar nossa loja de produtos para limpeza ou se preferir, entre em contato conosco para tirar dúvidas com nossa equipe profissional e treinada para auxiliar na escolha dos produtos.

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Desse modo, os produtos profissionais oferecerem o elevado poder de ação fundamental nesse processo. Assim, é possível remover óleos e gorduras com eficiência. Quer saber mais? Então confira nosso post!

Por que é importante fazer a limpeza de forma correta?

O tema como limpar coifa industrial é importante por vários motivos. Primeiramente, essa limpeza envolve a segurança de alimentos e dos funcionários de uma cozinha.

Porém, não é só isso. Desse modo, saiba que a manutenção semanal de coifas é obrigatória. Ou seja, trata-se de uma imposição do Centro de Vigilância Sanitária (CVS), por meio da norma CvS 6/99.

Entretanto, há mais razões para fazer a higienização da coifa, como garantir o funcionamento correto do equipamento. Outro motivo é evitar acidentes. Quando a gordura fica acumulada nos dutos, elas obstruem a passagem do ar. Isso é um risco enorme de incêndios.

Uma pesquisa feita pela United States Fire Administration (USFA)revelou que 7% dos incêndios em restaurantes são provocados por coifas. Além disso, o estudo demonstrou que ocorrem 5.900 incêndios em restaurantes norte-americanos em um ano. Esses episódios representam 172 milhões de dólares em prejuízos e quase 80 pessoas feridas.

Além disso, muitos profissionais têm dúvidas a respeito da importância de se adotar as medidas corretas na limpeza de coifas industriais.

Nesse sentido, saiba que seguir alguns procedimentos e utilizar os produtos corretos, ajuda a economizar na limpeza, permite que o time faça menos esforços físicos e reduz o tempo gasto nas intervenções de higienização.

Porém, existem outras razões para se preocupar com o assunto. Um exemplo é assegurar a integridade do equipamento. Nesse contexto, um dos motivos é prevenir danos às superfícies da coifa. A utilização de produtos corretos previne manchas e danos à estrutura. Em outras palavras, a coifa fica limpa, segura e com visual novo.

Como limpar coifa industrial de modo seguro?

Para aprender como limpar coifa industrial, também é indispensável pensar na segurança dos colaboradores. Nesse sentido, procure produtos autorizados pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e pelo Ministério da Saúde.

Opte também por produtos biodegradáveis, que melhoram a imagem corporativa da sua empresa, demonstrando sua responsabilidade com o meio ambiente.

Além disso, é necessário consultar a FISPQ (Ficha de Informação de Segurança de Produtos Químicos). Nesse documento, existem recomendações de uso e formas de evitar acidentes.

Também é importante proteger os olhos, a pele, as mãos e os pés durante a aplicação. Outra dica: não podem ficar de fora os cuidados com o armazenamento dos químicos.

Diante disso, mantenha as embalagens em ambientes arejados e frescos. Assim, siga as instruções dos fabricantes para descartar as embalagens do jeito certo.

Como limpar coifa industrial com os materiais da Gatti Química?

A linha de detergentes e desengraxantes da Gatti Química conta com ativos altamente poderosos. Em outras palavras, são fórmulas com efeito intenso.

Além disso, com explicações didáticas nos rótulos, é seguro diluir e aplicar sem erros nem intercorrências. Veja como limpar coifa industrial com nossos produtos!

1. Duto de ar

Remova a camada de gordura, se houver. Para isso, raspe a gordura incrustada. Depois disso, aplique o desengordurante e espere o tempo de ação.

Em seguida, remova a gordura enxaguando. Nesse caso, ela escorrerá conforme a lavagem. Você pode usar lavadora de alta pressão para um resultado melhor.

2. Limpeza do ventilador do exaustor 

Para uma limpeza completa, remova o exaustor e pulverize o desengordurante diluído sobre ele. Depois disso, aguarde o tempo de ação. Portanto, não tem quase nada de trabalho. Esfregue com esponja e enxágue.

3. Limpeza da coifa

Na parte interna da coifa, a gordura da superfície deve ser raspada. Depois, o desengordurante deve ser aplicado nas partes interna e externa. Assim, espere o tempo de ação.

A lavadora de alta pressão pode ser usada para remover a gordura. Se não estiver utilizando a lavadora, aplique esponja para remover os restos, enxágue e seque.

4. Especial: Coifas autolimpantes ou lavagem inteligente

No caso de coifas autolimpantes, o próprio equipamento realiza a limpeza durante a utilização. Desse modo, basta conectar o equipamento na embalagem do desengordurante.

Quais produtos utilizar para limpar coifas industriais?

JetClean

O JetClean é um multiuso para limpeza profissional. Dessa forma, ele remover muito rapidamente os resíduos de gordura e graxa, sem causar danos.

Com um perfume suave, o JetClean também retira fuligem, poeira e colas. Mais uma de suas qualidades são as duas versões: uso imediato e concentrado (diluição em água).

Como limpar coifa industrial com o JetClean?

Diluir em conformidade com o grau de sujeira, obedecendo as indicações do rótulo. Mais uma dica: o produto pode ser colocado com spray, pincelamento, imersão ou com um pano limpo e seco.

Em seguida, para que não haja contato com o alimento, o excesso do material de limpeza deve ser retirado. Para isso, é só enxaguar.

BR Royal

Mais uma forma eficiente de como limpar a coifa industrial é com o BR Royal. Isso porque ele é um detergente alcalino excelente na remoção de incrustações, aquelas sujeiras mais resistentes.

Tal produto também é indicado para limpar óleos e biofilmes. Além disso, o BR Royal não contém soda cáustica. Dessa maneira, ele previne danos na superfície da coifa. Esse material oferece ativos antirredepositantes, que bloqueiam o acúmulo de novas sujidades.

Disponível no formato concentrado, o BR Royal limpa bancadas, inox, chapas e pratarias com alta qualidade.

Como utilizar o BR Royal:

Pode ser aplicado frio ou quente (até 60°C). Além disso, ele deve ser diluído de acordo com o grau de sujidade. Outra informação importante: dá para aplicar com ajuda de uma lavadora ou por processo manual como pincelamento.

Utilize mop, escova ou esponja para esfregar. Espere o produto agir entre 5 e 10 minutos e remova completamente o material.

JetCoifa

O JetCoifa é um material especialmente produzido para coifas autolimpantes. Esse produto contém antiespumantes e antirredepositantes.

Assim, ele impede que novas moléculas de gordura acumulem na área já limpa. Isso sem mencionar a alta eficiência da lavagem.

Disponível para pronto uso, o JetCoifa serve para limpar muito além das coifas. Dessa forma, ele age muito bem em aço inox, fogões e outros instrumentos de cozinhas industriais.

Como limpar coifa industrial com o JetCoifa?

• Limpeza de coifas autolimpantes: coloque o produto sem diluir no compartimento de detergente. Assim, a limpeza acontecerá conforme o funcionamento do aparelho;
• Limpeza de coifas tradicionais/filtro e ventilador: primeiramente, remova o filtro metálico e o ventilador do exaustor da coifa industrial. Depois, deixe as peças de molho no JetCoifa por alguns minutos. Em seguida, esfregue com uma esponja, pano ou mop. Nesse caso, é necessário enxaguar bem. Assim, o produto será integralmente removido;
• Limpeza de coifas tradicionais/áreas externas e internas: antes de aplicar o JetCoifa, providencie a raspagem das superfícies. Desse modo, o produto penetrará mais profundamente na sujeira. Espere alguns minutos e enxague com uma lavadora de alta pressão.

Portanto, entender como limpar coifa industrial é mais fácil com os produtos certos! Nesse contexto, que tal ter menos trabalho com essa tarefa? É simples: compre seu JetCoifa agora mesmo na loja virtual da Gatti Química!

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